On connaît tous ça : tu reviens de l’épicerie avec de beaux fruits et légumes, mais quelques jours plus tard… ils flétrissent ou pourrissent au fond du frigo. Bonne nouvelle : avec quelques astuces simples, tu peux prolonger leur durée de vie, éviter le gaspillage alimentaire et économiser. Voici comment faire :
- Sépare les fruits qui produisent de l’éthylène (pommes, bananes, avocats) pour éviter qu’ils fassent vieillir les autres.
- Utilise des sacs perforés ou contenants aérés : l’humidité, c’est l’ennemi.
- Essuie les feuilles vertes avant de les ranger, avec un essuie-tout.
- Ne lave pas tout à l’avance. L’humidité accélère la moisissure.
- Laisse les tomates hors du frigo pour qu’elles gardent leur texture et leur goût.
- Emballe les queues de bananes avec du film plastique pour ralentir leur mûrissement.
- Transforme tes restes mous en smoothies ou potages.
- Traite les fines herbes comme des fleurs : coupe les tiges, place-les dans un pot d’eau et couvre d’un sac plastique au frigo.
- Entrepose les légumes coupés dans de l’eau : carottes, céleri, pommes ou patates coupées restent croquantes plus longtemps dans un contenant d’eau froide.
Et visuellement, c’est encore plus satisfaisant quand c’est bien rangé.
Sur TikTok et Instagram, la tendance #FoodStorage cumule des millions de vues : de nombreux influenceurs montrent comment organiser son frigo de façon esthétique tout en prolongeant la durée de vie des aliments.
@plantyou Reduce food waste 💖🌎🌱 #foodwaste #recipe ♬ Sweet Heat Lightning – Gregory Alan Isakov
Appliquer ces trucs au retour de l’épicerie peut vraiment faire une différence. Prochaine étape : devenir le genre de personne qui dit fièrement « mes légumes sont encore frais après 10 jours ».
Oui, c’est possible.
Envie d’aller plus loin? Certains légumes peuvent même repousser à l’infini dans l’eau — découvre lesquels ici!
Et toi, as-tu d’autres astuces intéressantes? Partage-les en commentaire! 👇
Source : Double Up Food Bucks. (2025). Tips for Storing Fruits and Vegetables. https://doubleupfoodbucks.org/storing-fruits-and-veggies/
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