Nous le savons, l’épicerie est très coûteuse de nos jours, et nous n’avons pas toujours le temps de préparer un grand repas. Nous avons tous des conserves dans notre garde-manger qui sont peu utilisées. Cependant, en plus d’être peu coûteuses, ces conserves permettent de préparer de délicieux repas rapides! Voici donc 3 recettes à réaliser avec les conserves que vous avez déjà chez vous!
Croquettes de thon
Le thon, c’est bon et protéiné, et il existe de nombreuses manières de le préparer. Voici comment préparer des croquettes de thon rapidement et facilement, qui s’accompagnent bien avec féculents ou légumes de votre choix!
Ingrédients :
- 2 boites de conserve de thon (environ 150 grammes)
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 12 biscuits soda émiettés (ou 1/4 tasse de chapelure)
- 1/2 c. à thé de sauce sriracha ou autre sauce piquante
- 1 oeuf
- 1 c. à thé de pesto ou épices séchées
- sel et poivre
- huile d’olive ou de canola
Préparation :
Défaire le thon et le mettre dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajouter des biscuits soda si le mélange se tient mal. Assaisonner au goût.
Former 4-6 croquettes avec le mélange.
Cuire dans la poêle avec un peu d’huile à feu moyen élevé jusqu’à ce que les croquettes soient dorées des deux côtés.
Chili aux légumineuses
Les légumineuses sont des ingrédients passe-partout qui peuvent remplacer à merveille la viande dans un plat. Voici une recette de chili délicieuse et facile à préparer avec des conserves de légumineuses !
Ingrédients :
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 1 boîte de tomates broyées de 796 ml
- 1 sachet d’assaisonnements à chili de 39 g
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
- 1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains
- poivre au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
Préparation :
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
Ajouter les poivrons, les tomates broyées et les assaisonnements à chili. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux-moyen 20 minutes.
Ajouter les légumineuses et le maïs. Poivrer et remuer. Prolonger la cuisson de 15 minutes.
Ajouter la coriandre et remuer.
Répartir le chili dans les bols. Garnir de crème sure et, si désiré, de croustilles de maïs.
Ragoût de courgettes et saucisses
Faire une recette réconfortante avec peu d’ingrédients? C’est possible! Sortez vos cannes de tomates et préparez-vous à cuisiner le meilleur ragoût de votre vie!
Ingrédients :
- 6 saucisses italiennes
- Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 375 ml (1 1/2 tasse)
- 2 courgettes émincées
- Tomates en dés 1 boîte de 540 ml
- Crème de tomate 1 boîte de 284 ml, condensée
Préparation :
Retirer la membrane des saucisses.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 2 à 3 minutes en défaisant la chair à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajouter les légumes pour sauce à spaghetti et les courgettes. Cuire de 1 à 2 minutes.
Ajouter les tomates, la crème de tomate, le bouillon et, si désiré, les fines herbes.
Laisser mijoter à feu doux-moyen de 12 à 15 minutes.
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Mon avis
Je suis moi-même une grande fan de recettes qui demandent peu d’ingrédients et qui se réalisent rapidement, c’est pourquoi il m’arrive souvent de me tourner vers les conserves de mon garde-manger pour me préparer des repas délicieux. En plus, grâce aux nombreuses ressources en ligne, il devient facile de trouver de l’inspiration et de cuisiner quelque chose de savoureux avec ce qu’on a sous la main.
Sources consultées :
Noovo moi. Recettes de thon faciles. https://www.noovomoi.ca/cuisiner/recettes/croquettes-de-thon-faciles.html
Je cuisine. Chili aux légumineuses. https://www.recettesjecuisine.com/fr/recettes/plats-principaux/vege/chili-aux-legumineuses/?gallery=pp-12004
5 ingrédients 15 minutes. Ragoût de courgettes et saucisses. https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/porc/ragout-de-courgettes-et-saucisses/?gallery=pp-8300
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